Fällkniven NL5 Idun Damast Cowry X

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Suncraft Senzo Black BD-07 coltello sashimi 21 cm

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Il **coltello da chef Kai Shun Engetsu Limited Edition** fa parte dell'edizione limitata della collezione Engetsu. Una collezione con 1996 coltelli da cucina in totale, divisi in tre diversi coltelli da cucina. In coltello da chef, un santoku e un coltello da chef cinese. Con questa collezione Engetsu Kai celebra il 20° anniversario del marchio Kai Shun. Questo coltello da chef cinese è arricchito da una lama lunga 18 cm ed è stato prodotto solo 248 volte.

## La lama della collezione Kai Shun Engetsu

Engetsu significa "luna piena". Puoi vedere questa luna piena quando guardi la splendida lama. Questa luna piena, tuttavia, non è un semplice disegno o incisione. Il coltello è composto da due tipi di acciaio: VG10 e VG2. Questi tipi di acciaio sono stratificati. Perciò si vede il familiare motivo damasco orizzontale all'inizio e alla fine della lama. Al centro della lama, tuttavia, questi strati sono completamente intrecciati per imitare la superficie della luna. Un modello damasco unico e molto complicato che non abbiamo mai visto prima. Oltre a questo bel modello, i tipi di acciaio di alta qualità ti assicurano una lama dura, affilata come un rasoio e inossidabile.

## Il manico della collezione Kai Shun Engetsu

Il manico di forma simmetrica è realizzato in legno di pakka e arricchito da una venatura del legno di colore blu profondo e nero che potrebbe ricordarti un cielo notturno scuro. Grazie al bolster forgiato e alla parte posteriore in acciaio massiccio, il manico è ben bilanciato e si sente bene in mano. Questo coltello in edizione limitata viene fornito in una splendida scatola di legno con un certificato di autenticità numerato.

Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinese coltello da chef

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Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

extra_acc

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinese coltello da chef

Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinese coltello da chef

Descrizione

Specificazioni

Altri hanno visto anche

Specificazioni

Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

Caratteristiche & funzioni

Ambito della spedizione

Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinese coltello da chef

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