Chef'sChoice affilacoltelli per coltelli con taglio asiatico

Un grande vantaggio dei coltelli affilati giapponesi o asiatici è l'angolo di affilatura della lama: è più piccolo di quello dei coltelli europei. Questo angolo più piccolo migliora l'affilatura dei coltelli, ma bisogna prenderlo in considerazione quando si affila. Poiché l'angolo di affilatura su un affilatore elettrico è determinato dalla macchina, è importante usare la macchina corretta. Con un angolo di affilatura di 15º, lo Chef'sChoice 316 è l'affilacoltelli elettrico ideale per questi coltelli da cucina. Le pietre per affilare dimantate affilano rapidamente i tuoi coltelli affilati su un solo lato o su due lati in due fasi, così non dovrai mai più tagliare con un coltello smussato. Funziona meglio ed è più sicuro! È anche possibile formare un bordo asiatico su coltelli affilati europei.