Wusthof copri lama per coltelli trincianti, 12 cm

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Zwilling 30341-201 Twin Cuisine coltello da chef

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Zwilling 30346-201 Twin Cuisine coltello da pane

Zwilling 30340-091 Twin Cuisine spelucchino a lama dritta

Zwilling 30340-161 Twin Cuisine coltello trinciante

Zwilling 30340-131 Twin Cuisine coltello universale

Zwilling 30348-181 Twin Cuisine Santoku, Granton edge

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

productlabel

Skerper Paddle Strop STP001, coramella

I coltelli Twin Cuisine hanno, come molti altri coltelli da cucina, una lama full tang: la lama attraversa interamente il manico. In questo premiato design, la lama corre orizzontalmente attraverso il manico di plastica nera. Che è quindi molto bello interrotto. Il manico è senza cuciture e attaccato alla lama senza rivetti. Il manico si sente molto comodo. Il bolster della lama fornisce un buon equilibrio e protegge il dito indice, che logicamente cade dietro la curva e quindi non scivolerà accidentalmente e colpire il bordo. 

La lama è stata realizzata in acciaio Friodur temprato con ghiaccio. Durante il processo di fabbricazione, questo tipo di acciaio viene riscaldato fino a 1000 ° C in 4 fasi, e poi raffreddato a -70 ° C. Questa tecnologia, che è stata perfezionata da Zwilling, assicura che la sua affilatezza, durata, elasticità e resistenza alla corrosione siano al più alto standard possibile. L'affilatura del coltello consiste in 5 passaggi. Il risultato è un bordo fantastico sul coltello. Il bolster non entra nel bordo della lama, il che significa che il coltello è relativamente facile da affilare su una pietra ad acqua. 

Grazie alla costruzione senza cuciture e ai materiali utilizzati, i coltelli della serie Zwilling Pro possono essere puliti in lavastoviglie. Consigliamo comunque di non farlo, perché il sapone per i piatti e l'inevitabile ''urto'' all'interno di una lavastoviglie, accelerano la corrosione e possono causare danni al coltello. 

Zwilling 30340-101 coltello per sbucciare e guarnire

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Sehr scharf und schön anzusehen, liegt sehr gut in der Hand. Ganz hervorragende Messerserie !

We hadden al n Zwilling koksmes waar we al meer dan 10 jaar plezier van hebben. Dit mesje is perfect voor t kleine werk en ligt net zo lekker in de hand. Oerdegelijk en mooi. Niet goedkoop, wel waar voor je geld.

Enige tijd geleden de hele messenset gekocht. Tegen het advies in het mes in de vaatwasser gedaan waardoor het handvat kapot was. Voor mijn verjaardag dit garneer/ schilmes vervangen. Wauw!! Snijd door tomatenvel alsof het zich erin vastbijt! Levering en service van knifes and tools is meer dan keurig.

Heerlijk mes (dun lemmet en scherp geslepen) voor het kleinere snijwerk. Dit is het vierde mes uit deze serie dat we hebben aangeschaft en ligt net zoals de anderen heerlijk in de hand (en heeft een goede gewichtsverdeling).

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Zwilling 30340-101 coltello per sbucciare e guarnire

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Recensioni

Recensione media

Recensioni per Zwilling 30340-101 coltello per sbucciare e guarnire