Name: Tojiro Zen lama a 3 strati, nakiri 16,5 cm FD-568
Brand: Tojiro
SKU: TJFD568
Price: 135 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.857145 (7 reviews)

Eden Classic Damast nakiri 16.5 cm

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Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

Knivesandtools Traditional Paring Knife, acciaio al carbonio, legno d'ulivo, set di 4 spelucchini a lama dritta

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Tojiro è una delle più grandi marche di coltelli giapponesi. Questo marchio innovativo ha vinto diversi premi di design. Le tecniche tradizionali giapponesi si sposano con metodi di produzione tradizionali. I coltelli da cucina Tojiro sono affilatissimi e molto resistenti.


È sempre una sfida trovare il giusto equilibrio tra durezza (tagliente, ma sottile e meno inossidabile) e morbidezza (meno tagliente e sottile, ma più inossidabile). Tojiro ha scelto una costruzione a più strati. L'anima in acciaio VG10 è circondata da acciaio 13-cromo. Questo crea una combinazione unica di durezza e la rende molto più resistente alla ruggine! Molto meglio di un normale coltello in acciaio al carbonio. 



Il manico è fatto di quercia leggera ed è modellato nella tradizionale forma a D giapponese. Fondamentalmente questo significa che è adatto per i destrorsi, ma la simmetria a non disturba gli utenti mancini.



Abel

Cinzel

Cormorant Garamond

DM Serif Display

Dancing Script

Lato

Tangerine

Tojiro Zen lama a 3 strati, nakiri 16,5 cm FD-568

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Perfetto 
Rapporto qualità prezzo ottima

Bien que petit et léger, un excellent et très agréable couteau.

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Uitstekend mes. Ligt fantastisch in de hand en is heerlijk scherp.

Voldoet helemaal aan de verwachtingen: lichtgewicht en super scherp. Snelle en vlotte levering.

Très satisfaite. produit correspondant à mon attente. Emballé avec soin les délais d'expédition respectés.

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Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

La top 5 dei coltelli Nakiri

Quali tipi di coltelli giapponesi esistono?

Panoramica di tutti i tipi di coltelli da cucina: quale coltello da cucina usi per quale compito?

Recensioni per Tojiro Zen lama a 3 strati, nakiri 16,5 cm FD-568

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