Miyabi 5000FCD sujihiki 24 cm, 34680-241

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HORL 3 Pro HO3P-SET affilacoltelli

CRKT HZ6 Black 2927 coltello fisso, James Williams design

Work Sharp Precision Adjust Knife Sharpener PROMO sistema di affilatura con affilacoltelli  Micro

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Work Sharp Professional Precision Adjust Elite Knife Sharpener WSBCHPAJ-PRO-ELT, sistema di affilatura

Work Sharp Professional Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO-I sistema di affilatura

Miyabi 4000FC gyutoh / coltello da chef 20 cm, 33951-201

Miyabi 5000FCD gyutoh 24 cm, 34681-241

Mcusta Zanmai Sujihiki ZBX2-3010DS, 33-Layer Damascus/VG10, Hinoki Handle, Knivesandtools Exclusive, coltello da bistecca, 24 cm

Miyabi 4000FC sujihiki / coltello trinciante 24 cm, 33950-241

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 coltello da chef 20 cm

Gerber Gorge Folding Shovel 22-41578 pala pieghevole

HORL 3 Diamond Standard S2-HO3-P disco per affilare diamantato, medio

HORL 3 Whetstone Extra Fine S5-HO3-P disco per affilare in ceramica, 6000 grani

Yaxell Hana 34839 sujihiki, 23 cm

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Kai Seki Magoroku Kinju deba 16,5cm, AK-1102

Kai Seki Magoroku Kinju deba 18cm, AK-1103

Miyabi 4000FC Gyutoh / coltello da chef 24 cm, 33951-241

Sakai Takayuki coltello da chef 33-Layer Damascus Hammered WA 21 cm

Miyabi 6000MCT Gyutoh, 16 cm, 34073-161 by Zwilling

Miyabi 6000MCT coltello da pane, 23 cm, 34076-231 by Zwilling

Miyabi 6000MCT Shotoh, 13 cm, 34072-131 by Zwilling

Eden Magnetic barra per coltelli Noce, 50 x 6 cm

Miyabi 6000MCT Shotoh, 9 cm, 34072-091 by Zwilling

Miyabi 6000MCT Gyutoh, 24 cm, 34073-241 by Zwilling

Miyabi 6000MCT, 20 cm Gyutoh, 34073-201 by Zwilling

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

Miyabi 6000MCT Santoku, 18 cm, 34074-181 by Zwilling

Eden 27x5,5 cm protezione per coltello

Portacoltelli magnetico verticale Eden in legno di quercia, 50 x 12 cm

Portacoltelli magnetico verticale Eden in nocet, 50 x 12 cm

Knivesandtools Traditional Buckels, acciaio inossidabile, legno d'ulivo, set di 4 coltelli da colazione Buckels

Knivesandtools End Grain Cutting Board P008-5430 tagliere in legno di quercia, 54 x 30 cm

Miyabi tagliere Hinoki, 40 x 25 cm, 34535-300

Miyabi tagliere Hinoki, 35 x 20 cm, 34535-200

Eden tagliere P012 bambù, 45 x 30 cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

Knivesandtools Traditional Paring Knife, acciaio al carbonio, legno d'ulivo, set di 4 spelucchini a lama dritta

Knivesandtools Wood Fiber, Natural, tagliere, 44 x 32.5 cm

I coltelli Miyabi 6000MCT sono una simbiosi perfetta di funzionalità e di estetica unica. La lama è in acciaio Micro-Carbide Cryodur indurito con ghiaccio, avvolta in due strati di acciaio di altro tipo. Questo acciaio è stato battuto a mano (con tecnica Tsuchime) per conferire alla lama un'estetica tradizionale. Le piccole tacche sulla lama impediscono al cibo di restare attaccato. La lama è estremamente resistente grazie all'acciaio 63 HRC. La lama è trattata con la tecnica Honbazuke che, insieme all'elevata durezza, assicura la massima affilatura. Il manico stabilizzato in legno di cocobolo è plasmato ergonomicamente e il pin mosaico completano questo bellissimo coltello.   
  


Questi coltelli sono realizzati a Seki, in Giappone, dove l'azienda Zwilling J.A. Henckels unisce la qualità tedesca alla manodopera artigianale giapponese.

Abel

Cinzel

Cormorant Garamond

DM Serif Display

Dancing Script

Lato

Tangerine

Left

Right

Miyabi 6000MCT Sujihiki, 24 cm, 34078-241 by Zwilling

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authorCity

Een echt Duits/Japans kwaliteitsmes, ideaal voor o.a. het ontvliezen en
bijkanten voor met name de grotere stukken vlees, de lemmetvorm is
hiervoor perfect nl smal en lang. -TOPMES!!!-

Muy buen cuchillo para el precio que tiene .. calidad 

Beautiful miyabi series 6000MCT. Nice wooden finish. Get's the job done in style!

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Miyabi 6000MCT Sujihiki, 24 cm, 34078-241 by Zwilling

Recensioni per Miyabi 6000MCT Sujihiki, 24 cm, 34078-241 by Zwilling

Recensioni

Recensione media

Recensioni per Miyabi 6000MCT Sujihiki, 24 cm, 34078-241 by Zwilling