Yaxell Super Gou 37103 coltello per sbucciare 161-strati scciaio damasco, 8 cm

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Kai S-Knife protettore lama, 32x6cm, SK-L

Kai S-Knife protettore lama, 24,0x6,0 cm, SK-M

Kai WS-3000 pietra per affilare, granulometria 3000

Kai Shun DM-0400 pietra per affilare combinata, granulometria1000/4000

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Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 coltello da chef 20 cm

Kai Shun Magnetic ceppo portacoltelli, rotante

Kai Shun Premier Tim Mälzer forchettone da carne

Kai Shun DM-0708 pietra per affilare combinata, granulometria 300/1000

Il **Kai Shun Premium Tim Mälzer spelucchino 9 cm** è uno dei tanti coltelli da cucina della collezione Tim Mälzer di Kai. Una collezione unica, arricchita da una lama speciale con un design sorprendente. La lama relativamente piccola è perfetta per vari compiti di taglio. Pensa a tagliare finemente le verdure o la frutta, ma anche a tagliare e pulire la carne o il pesce. Questo coltello è notevole da vedere e sorprendente da usare. 

I coltelli Kai Tim Mälzer sono arricchiti dalla famosa struttura metallica a strati di KAI, combinata con un nucleo molto forte di acciaio VG10. La lama è stata battuta a mano. Questa tecnica è chiamata Tshuchime. Questo non solo assicura un'alta affilatura e un bell'aspetto, ma assicura anche che il prodotto che si sta tagliando non si attacchi alla lama.

Il nucleo della lama presenta 32 strati di acciaio Damasco inossidabile all'esterno. La durezza di queste lame è di 61 ± 1 HRC, che è eccezionalmente dura. Come tale questo coltello mantiene la sua affilatura per molto tempo. Il manico è fatto di noce marrone e si sente bene in mano sia per i mancini che per i destri. Un bel dettaglio è il logo di Tim Mälzer alla fine del manico. Tutto sommato, un coltello bello e funzionale da amare.

## Coltello Kai Shun: come funziona la manutenzione e la pulizia?

Per assicurarsi che i coltelli Kai Tim Mälzer rimangano affilati a lungo e per goderne il più a lungo possibile, ci sono alcune cose da tenere a mente. Se vuoi saperne di più ti consigliamo di leggere il nostro articolo sulla manutenzione di un coltello da cucina giapponese. 

## Kai Shun Tim Mälzer: una splendida combinazione di artigianato giapponese ed ergonomia europea.

"Un buon coltello non solo illumina il lavoro, ma determina anche in parte il risultato". Questa frase di Tim Mälzer ha costituito la base per lo sviluppo della prima collezione Kai Tim Mälzer. Ogni coltello di questa collezione è stato progettato come strumento di taglio professionale. La forma particolarmente simmetrica dell'impugnatura assicura proprietà di taglio perfette sia per la mano destra che per la sinistra.

Kai Shun Premier Tim Mälzer spelucchino a lama dritta 9 cm

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Zeer tevreden ,ligt fijn en prettig in je hand 
Goed en mooi strak afgewerkt , dus ook makkelijk schoon maken 
Verpakt in een praktisch houten doosje 
Hebt dit houten kistje blank gelakt , zodat dit ook mooi schoon blijft 
Gebruik het mes voor groenten en fruit ,en het is een genot om er mee  te werken  

Great knife, end and length of the blade very sharp and very easy to use for all small tasks

Op zich is het mes prima, maar.....het is machinaal geslepen. Ook dat is geen ramp, maar hij kan echt scherper. Nu zelf laten doen en nu is ie pas echt zoals ik hem wil hebben. Tip, misschien erbij zetten dat dit soort messen machinaal zijn geslepen.

designer

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

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Recensioni per Kai Shun Premier Tim Mälzer spelucchino a lama dritta 9 cm

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