Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01214 fuguhiki 27 cm

Il Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01214 fuguhiki è un coltello da cucina giapponese originariamente progettato per tagliare il fugu, il piatto asiatico a base di pesce palla altamente velenoso. Questo pesce deve essere sfilettato con molta attenzione per rimuovere le parti velenose senza contaminare il resto. Gli chef devono seguire una formazione speciale prima di poter servire il piatto. E naturalmente, per la preparazione si usa solo il coltello fuguhiki molto stretto!