Name: Edge Pro Matrix pietra, 650 granulometria
Brand: Edge Pro
SKU: EPMX650
Price: 73 EUR
Availability: BackOrder
Rating: 10 (4 reviews)

Edge Pro Matrix pietra, 1100 granulometria

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Edge Pro Matrix pietra, 250 granulometria

Edge Pro Matrix pietra per affilare diamantata, granulometria 80

Edge Pro Matrix pietra, 2300 granulometria

Questa **pietra per affilare diamantata Edge Pro** della collezione Matrix ha uno strato superiore in diamante, con granulometria 650. Quindi, questa pietra per affilare è perfetta quando si affilano tipi di acciaio molto duri (polvere). Con questa pietra per affilare Edge Pro si possono affilare anche i coltelli di ceramica. Si usa in combinazione con l'acqua. Pulisci la pietra dopo l'uso con sapone o alcool.

## Pietre resistenti all'usura: la lappatura non è necessaria

Il vantaggio delle pietre per affilare diamantate è che non diventano vuote dopo l'uso, per questo modo non è necessario girarle. Se desideri lapparle, usa della carta vetrata al carburo di silicio a grana 60 con un po' d'acqua su una superficie piana. 

Rispetto all'affilatura su mole, l'affilatura su una pietra diamantata è molto più veloce. Attenzione: il materiale duro non richiede un trattamento ruvido. Non è necessario applicare una forza eccessiva, potrebbe davvero influenzare il tuo coltello.

## Pietre diamantate pre-affilate

Inoltre, è importante sapere che una pietra per affilare diamantata deve essere anche affilata. All'inizio avranno un effetto piuttosto aggressivo ma, dopo aver affilato 5 o 10 volte, una pietra diamantata funzionerà meglio!

Edge Pro Matrix pietra, 650 granulometria

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If you have Globals this is the way to go.
This is a long review as I am reviewing the stones as well. As far as knives and tools is concerned they get a 5 out of 5.
I have had  an Edge Pro basic system since 2007 and while I always thought the system is great I could never get Globals razor sharp. Over the years, tried various youtube suggestions but never got satisfactory results.
I decided to   email Ben at Edge Pro and he told me the diamond matrix is the only stone  hard enough for Globals. I live in the UK, Knives and Tools offer best price, and delivery times ( even cheaper than ordering from US direct, once you factor in shipping and import duties)
Order arrived quickly ( 3 business days I think) no additional duties.
Globals are sharper than ever been now.
Ben at Edge Pro told me don't ever use steels to touch up as this will remove edge.
So the stones are quite expensive but it is what it is. KNIVES AND TOOLS ARE GREAT THOUGH.
As sharp enough is never sharp enough I am now looking into ordering polishing tapes. But that is a different rabbit hole.
By the way Ben at Edge Pro was so  generous  with help and advice, and told me Victorinox cheaper knives apparently beat all more expensive knives for value and that after using them he put away his expensive Japanese knives
https://www.amazon.co.uk/Victorinox-Swiss-Classic-Chefs-Stainless/dp/B00WEHFU16/ref=sr_1_10?crid=3D803NMHJEQ4&keywords=Victorinox+Fibrox+Pro+Chef%27s+Knife&qid=1692623890&sprefix=victorinox+fibrox+pro+chef%27s+knife%2Caps%2C130&sr=8-10


Avec la version traditionnelle qui se creusait au fil du temps, j'ai voulu prendre la version diamant en 650 (ne manque plus que la 400...).
Pas déçu ! Fait le taf. Pas donné mais bon... C'est le jeu ! 

Pas satisfait du résultat final des pierres du TsProf Blitz, j'ai pris ces pierres Edge Pro Matrix qui s'installe sans problème et qui me donnent un tranchant rasoir miroir comme je le souhaite, ces Matrix ne sont pas un complément au pierres Blitz, car elles n'ont pas la même épaisseur, certes 5 fois plus cher, mais de très grande qualité pour tous les aciers poudrés, bien les mouiller pendant l'utilisation, cette 650 est l'idéale après le 250.

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

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L'altezza o lo spessore di una pietra per affilare (escludendo un'eventuale base)

Altezza della parte utilizzabile

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Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

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Dimensioni & peso

Il materiale che dà alla pietra per affilare il suo effetto abrasivo. Diamante, ceramica (per esempio ossido di alluminio o carburo di silicio) o i materiali di una pietra naturale. Leggi [di più sui vantaggi e gli svantaggi di questi materiali](/it/ct/pietre-per-affilare-quali-sono-le-migliori.htm).

Abrasivo

stone_binder

L'agente che riunisce tutte le particelle abrasive di una pietra per affilare. L'agente coesivo consiste di solito in prodotti naturali, come la cellulosa, la cera, l'argilla e anche il magnesio, o in prodotti sintetici come: poliacrilati, alcool polivinilico o varie resine sintetiche. L'agente coesivo in sé di solito non ha alcun effetto abrasivo.

Agente coesivo

Materiale

La granulometria che un fornitore dà alle sue pietre per affilare. Attenzione: Questa può essere sia in FEPA-F (europea), ANSI (americana) o JIS (giapponese). Leggi [di più sulle diverse granulometrie qui](/it/ct/misurare-le-granulometrie-delle-pietre-per-affilare.htm).

Granulometria secondo il fornitore

stone_guides

Le guide per l'affilatura ti aiutano a mantenere il giusto angolo quando affili i tuoi coltelli. [Per saperne di più sull'uso delle guide di affilatura, leggi qui](/it/ct/uso-di-guide-di-affilatura-su-coti.htm).

Consegnato con guide per l'affilatura

stone_water

Alcune pietre per affilare devono essere immerse, altre hanno bisogno solo di uno spruzzo d'acqua e altre ancora non hanno bisogno di acqua! Per i migliori risultati, controlla in anticipo cosa è meglio per la tua pietra per affilare.

Usare con l'acqua

La granulometria che diamo ad una pietra per affilare. Noi stessi testiamo tutte le pietre per affilare e aggiungiamo una granulometria appropriata sulla base di questo test. Da extra grossolano a ultra fine.

Edge Pro Matrix pietra, 650 granulometria

Edge Pro Matrix pietra, 650 granulometria

Descrizione

Specificazioni

Recensioni

Specificazioni

Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

Caratteristiche & funzioni

Ambito della spedizione

Edge Pro Matrix pietra, 650 granulometria

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