Eden Classic Damast coltello da chef 20 cm

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Miyabi 4000FC gyutoh / coltello da chef 20 cm, 33951-201

Zwilling Pro coltello santoku con fossette, 38418-181-0

SENCUT Sachse S21007-3 Brown Micarta coltello da tasca

Eden Classic Damast santoku 18 cm

Due Cigni 1896, 2C1005NO santoku 18cm, legno di noce

Spyderco Stok Bowie FB49GPOD OD Green G10 coltello fisso, design di Sjoerd Stok 

Spyderco Stok Drop Point FB50GPOD OD Green G10 coltello fisso, design di Sjoerd Stok

Yaxell Ran 36010 coltello da chef 25.5 cm

Yaxell Tsuchimon 36710 coltello da chef 25.5 cm 

de Buyer Mineral B Element padella wok 40 cm, 5618-40

Zwilling 38401-231 Pro coltello da chef

Böker Plus Nubilum 01BO492 coltello da tasca

Böker Plus Pocket Epicenter Backlock 01BO545, D2, Black Yellow G10 coltello da tasca, Todd Rexford design

Böker Plus Titan Drop, manico in titanio, lunghezza lama 9.3 cm

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Böker Plus XS Droppoint 01BO533 Black slipjoint coltello da tasca

Buck 112 Ranger Slim Knife Select OD Green 0112ODS2 coltello da tasca

Civivi Elementum II Button Lock, C18062P-1 Black G10, Nitro-V coltello da tasa

Civivi Sokoke C22007-1, Black G10 handle, 14C28N coltello da tasca, Ray Laconico design

Civivi Sokoke C22007-2, Green Micarta, 14C28N coltello da tasca, Ray Laconico design

Zwilling 38420-131 Pro spelucchino a lama dritta

Zwilling Pro coltello per sbucciare, 38400-101

Zwilling Pro coltello universale, 38400-131

Zwilling Pro coltello da chef 20 cm, 38401-201

Zwilling Pro sfilettatore 18 cm, 38403-181

Zwilling Pro coltello da pane, 38406-201

Zwilling Pro Granton Santoku, 38408-181

Zwilling Pro coltello da chef cinese 18 cm, 38419-181

Skerper Paddle Strop STP001, coramella

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino in ceramica, SH004

Questo **coltello da chef Zwilling Pro 20 cm** taglierà facilmente verdure, carne e pesce. È anche ideale per tritare le erbe, schiacciare i grani di pepe e sbucciare gli spicchi d'aglio. Pertanto, un coltello da chef sarà utile quando si prepara qualsiasi tipo di piatto.

## Coltello da chef della collezione Zwilling Pro

I coltelli da cucina della collezione Pro sono dotati di una lama forgiata da un pezzo di acciaio. La lama del coltello attraversa tutto il manico, il che è noto come costruzione full-tang. Il manico è fissato all'acciaio con tre rivetti. La transizione tra il manico e il metallo è senza cuciture. Nessuna sporcizia può accumularsi nel mezzo. Combinato con il fatto che la plastica è facile da pulire, assicura che è un coltello molto igienico. I coltelli della collezione Zwilling Pro hanno un design classico e fanno appello a coloro che preferiscono coltelli più pesanti. 

## Lama in acciaio Friodur

La lama è stata realizzata in acciaio Friodur temprato con ghiaccio. Durante questo processo l'acciaio viene riscaldato in 4 fasi a 1000°C e raffreddato a-70 °C. Zwilling ha perfezionato questa tecnica e garantisce un'ottima affilatura, sostenibilità, elasticità e resistenza alla corrosione. Il coltello viene affilato in cinque fasi e il risultato è un coltello perfettamente affilato. Il gozzo del coltello non si estende fino al bordo della lama per assicurarsi di poterlo affilare facilmente su una pietra per affilare. 

## I coltelli da cucina sono adatti per la lavastoviglie?

Grazie alla costruzione senza cuciture e ai materiali utilizzati, i coltelli della collezione Zwilling Pro sono a prova di lavastoviglie. Tuttavia, lo sconsigliamo, perché i detergenti utilizzati possono intaccare il coltello e il coltello può entrare in contatto con altri oggetti duri. Questo potrebbe danneggiare il bordo e consumare il coltello.

Zwilling Pro coltello da chef 20 cm, 38411-201

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Heerlijk stabiel mes wat lekker in de hand ligt.
Duurzaam snijvlak met een handstaal eenvoudig aan te zetten.

Knives and Tools staat voor een goede prijs/kwaliteit verhouding. 

a beautiful knife, feels great in the hand, cuts with ease, worth every penny if you enjoy you time in the kitchen 

Beautiful knife, well balanced and sharpened. Easy to clean and to handle. I am very happy with my choice

Prima koksmes! Al een aantal keren koksmessen gekocht en laten graveren. Ik hoor de koks niet klagen als zij zo'n mooi gegraveerd blijvend cadeau krijgen.

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Zwilling Pro coltello da chef 20 cm, 38411-201

Recensioni per Zwilling Pro coltello da chef 20 cm, 38411-201

Recensioni

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Recensioni per Zwilling Pro coltello da chef 20 cm, 38411-201