QSP Knife Penguin Glyde QS130GL-G1 Two-Tone 14C28N, Aluminium Foil G10, coltello da tasca

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CJRB Pyrite Light J1945-BU, Stonewashed AR-RPM9, Blue FRN, coltello da tasca

Knafs (Neder)Lander 4 Stroopwafel Scales, Knivesandtools Exclusive coltello fisso, Ben Petersen design

productlabel

Mora Companion Heavy Duty MG carbon, verde

Victorinox Soldier's Knife, coltello svizzero

Civivi Mini Elementum Fixed Blade C23010-DS1 Dark Green Canvas Micarta, Damascus  coltello da collo

Victorinox Huntsman, coltellino svizzero, bianco

Victorinox Forester legno 0.8361.63 coltellino svizzero

Civivi Mini Elementum Fixed Blade C23010-2 Brown Linen Micarta, Satin coltello da collo

Victorinox Forester rosso 0.8363 coltellino svizzero

Victorinox RangerGrip 79, coltellino svizzero

Wüsthof Classic Ikon coltello da chef 23 cm, 1040330123

Real Steel Marlin 3515 coltello da collo, Ostap Hel design

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Victorinox Ranger legno 55, coltellino svizzero

Condor Lipotes Knife CTK3964-41SK, 14C28N, Blue FRN, coltello da bushcraft, Joe Flowers design

Mora Eldris Green 12651 coltello da collo con fodero

Shapton Pro Stone granulometria 2000 pietra per affilare media, K0703

QSP Knife Penguin Glyde QS130GL-B1 Two-Tone 14C28N, Green FRN, coltello da tasca

CJRB Pyrite Light J1945-AMB PVD AR-RPM9, Ultem, coltello da tasca

Mora Eldris Yellow 12632 coltello da collo con fodero lussuoso e acciarino

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino in ceramica, SH004

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

Wüsthof Classic Ikon spelucchino a lama dritta 9 cm, 1040330409

Knivesandtools End Grain Cutting Board P008-5430 tagliere in legno di quercia, 54 x 30 cm

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

Knivesandtools Traditional Buckels, acciaio inossidabile, legno d'ulivo, set di 4 coltelli da colazione Buckels

Eden barra magnetica per coltelli, Curupay, 50 x 6 cm

Eden striscia magnetica per coltelli in legno di olmo, 50 x 6 cm

Eden Magnetic barra per coltelli in legno di corallo/acero, 50 x 6 cm

Wüsthof Ikon 3010586526 acciaino, 26cm

Wüsthof Classic Ikon coltello trinciante 23 cm, 1040330723

Wüsthof Classic Ikon Santoku 17 cm, 1040331317

Wüsthof Classic Ikon forchettone da carne 16 cm, 9040390016

Wüsthof Classic Ikon coltello per disossare 14 cm, 1040331414

Wüsthof Classic Ikon coltello da chef 18 cm, 1040330118

Wüsthof Classic Ikon coltello da pane 23 cm, 1040331023

Wüsthof Classic Ikon coltello da pane 23 cm, 1040331123

Wüsthof Classic Ikon coltello trinciante 20 cm, 1040330720

Eden tagliere P012 bambù, 45 x 30 cm

Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

Hai bisogno di consigli per scegliere il coltello da chef migliore per te?

Il **coltello da chef Wüsthof Classic Ikon da 20 cm** è il coltello ideale per quando si inizia a cucinare. La lama lunga 20 cm è diventata uno standard mondiale per i tradizionali coltelli da chef. Abbastanza grande da tagliare grossi pezzi di carne o cavolo e abbastanza pratico da tritare finemente le erbe aromatiche

## La lama


Come nelle altre collezioni Wüsthof, la lama è in acciaio X50CrMoV15, affilata secondo il metodo PEtec e lucidata a mano. Questo tipo di acciaio è anche facile da affilare.


Un altro vantaggio di questa lama è il gozzo. Non si estende fino al filo, ma separa il manico dalla lama. In questo modo non solo si tengono al sicuro le dita, ma si può anche usare l'intero filo. Ottimo anche quando si vuole affilare il coltello.


## Il manico


Il manico è realizzato in robustissimo POM. Si tratta di un materiale resistente agli urti, al calore e agli acidi che si pulisce facilmente. Perfetto per coltelli da cucina. L'acciaio della lama si fonde perfettamente con il manico. Non è solo una congiunzione solidissima, ma garantisce anche un ottimo equilibrio. Grazie anche alla forma ergonomica, questo coltello risulta favoloso da impugnare.


## Wüsthof Classic Ikon


In poco tempo la collezione Wüsthof Classic Ikon è cresciuta fino a diventare una delle collezioni più popolari di Wüsthof. La cosa non è particolarmente sorprendente, se si considera che questi coltelli coniugano perfettamente elementi classici e moderni. La collezione Classic Ikon non si distingue solo per il suo design ma anche per il favoloso manico ergonomico I coltelli sono perfettamente bilanciati! E per questa ragione sono fantastici da usare.



Abel

Cinzel

Cormorant Garamond

DM Serif Display

Dancing Script

Lato

Tangerine

Wüsthof Classic Ikon coltello da chef 20 cm, 1040330120

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Wüsthof Classic Ikon coltello da chef 16 cm, 1040330116

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Na 3 jaar scheur bij de logo tekst en handgreep...

Excellent couteau avec un bon équilibre, un bon manche qui convient directement à la main, magnifique tranchant. Très satisfait de l’achat 

Uitstekend mes, mijn zoon die de koksopleiding heeft afgerond is er erg blij mee. Het ligt goed in de hand en erg scherp!

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

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Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

Top 10 dei migliori coltelli da cucina professionali

Panoramica di tutti i tipi di coltelli da cucina: quale coltello da cucina usi per quale compito?

Come si affila un coltello da chef?

Recensioni per Wüsthof Classic Ikon coltello da chef 20 cm, 1040330120

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Recensioni

Recensione media

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