Name: Miyabi 4000FC Gyutoh / coltello da chef 24 cm, 33951-241
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW33951-241
Price: 160.49 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.833335 (6 reviews)

Sakai Takayuki coltello da chef 33-Layer Damascus Hammered WA 21 cm

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Portacoltelli magnetico verticale Eden in nocet, 50 x 12 cm

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

Knivesandtools Traditional Buckels, acciaio inossidabile, legno d'ulivo, set di 4 coltelli da colazione Buckels

Knivesandtools End Grain Cutting Board P008-5430 tagliere in legno di quercia, 54 x 30 cm

Eden barra magnetica per coltelli, Curupay, 50 x 6 cm

Eden tagliere P012 bambù, 45 x 30 cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

Knivesandtools Traditional Paring Knife, acciaio al carbonio, legno d'ulivo, set di 4 spelucchini a lama dritta

Knivesandtools Wood Fiber, Natural, tagliere, 44 x 32.5 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB100 ceppo portacoltelli in legno di noce

Eden Magnetic Knife Block EQB101 blocco magnetico portacoltelli in legno di acacia

Eden EQP001 Tagliere in legno

Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

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Questo**Miyabi 4000FC gyutoh**è un tuttofare in cucina. Questo elegante coltello da cuoco ha una lunghezza della lama di 24 cm. Un coltello ideale per diversi lavori di taglio: dal taglio della carne alla preparazione di verdure più grandi. Il coltello dello chef fa parte della serie Miyabi 4000FC. Fatto da veri artigiani nella fabbrica Zwilling di Seki, in Giappone.

 ## Miyabi 4000FC: la lama

 La lama speciale del coltello da cucina cattura immediatamente l'attenzione. Il modo in cui i contorni intorno al taglio sono trattati dà al coltello un aspetto sorprendente. Sembra che qui si uniscano due lamiere d'acciaio. Questo mentre la lama è veramente fatta di un solo tipo di acciaio, cioè FC61. Un acciaio inossidabile FRIODURx2 temprato a ghiaccio con una durezza di 61 HRC. Un esempio forte che può essere affilato in modo estremamente deciso. Non ti sorprenderà che la lama stessa sia affilata come un rasoio. Dall'alto verso il basso. Grazie al tradizionale metodo di affilatura giapponese Honbazuke, in cui ogni coltello è sapientemente affilato e levigato in tre fasi.

 ## Miyabi 4000FC: il manico

 La lama dei coltelli Miyabi 4000FC si fonde perfettamente con il manico ottagonale mediante il raccordo. Realizzato in legno di pakka scuro, con il caratteristico pin a mosaico nel centro. Elegante senza troppi fronzoli. Poiché il raccordo non scorre fino all'innesto della lama, è utilizzabile l'intera superficie di taglio. Pratico quando si taglia e si affila.

 ## Su Miyabi by Zwilling

 I coltelli Miyabi sono prodotti da Zwilling in Giappone, nello stabilimento di Seki. Questi coltelli formano l'ultima combinazione di solidità tedesca e artigianato tradizionale giapponese.



Abel

Cinzel

Cormorant Garamond

DM Serif Display

Dancing Script

Lato

Tangerine

Left

Right

Miyabi 4000FC Gyutoh / coltello da chef 24 cm, 33951-241

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Op zich een mooi mes, Helaas was het lemmet gebogen. Contact opgenomen met de klantenservice en heb snel een nieuw exemplaar mogen ontvangen. Helaas was ook die niet helemaal recht. Ditmaal mijn geld maar teruggevraagd. Van een merk als Miyabi mag toch een betere kwaliteitscontrole verwacht worden.

Very good and high quility quick delivery 

Beautiful knife, unfortunately the craftsmanship is very shabby the bolster was severely unevenly grounded and the blade was leaning toward the left. Can't believe it passed quality control especially at such a high price

Quite sad as I was very exited for my first Japanese gyuto. I will ask for a refund from knives and tools

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

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Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

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