Name: Miyabi 4000FC gyutoh / coltello da chef 20 cm, 33951-201
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW33951-201
Price: 135.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.77778 (9 reviews)

Miyabi 4000FC Gyutoh / coltello da chef 24 cm, 33951-241

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Il **Miyabi 4000FC gyutoh**è un tuttofare in cucina. Questo elegante coltello da chef ha una lunghezza della lama di 20 cm. È ideale per una serie di compiti di taglio, dall'affettare la carne alla preparazione di verdure più grandi. Il coltello dello chef fa parte della serie Miyabi 4000FC. È prodotto nella fabbrica di Zwilling a Seki, in Giappone da veri esperti.


## Miyabi 4000FC: la lama


La prima cosa che noterai di questo coltello da cucina è la sua notevole lama. Il modo in cui i contorni intorno al bordo sono stati lavorati danno al coltello un aspetto distintivo. L'aspetto è come se due tipi di acciaio si fondessero insieme anche se la lama è stata realizzata con un solo tipo di acciaio, FC61. Un acciaio inossidabile FRIODURx2 temprato a ghiaccio con una durezza di 61 HRC. È un acciaio forte che può essere affilato molto bene. Non ti sorprenderà che la lama stessa sia affilata come un rasoio. Dal nodo alla punta. Grazie al tradizionale metodo di affilatura giapponese Honbazuke, in cui ogni coltello è sapientemente affilato e levigato in tre fasi.


## Miyabi 4000FC: il manico


La lama dei coltelli Miyabi 4000FC si fonde perfettamente con il manico ottagonale mediante il raccordo. Realizzato in legno di pakka scuro, con il caratteristico pin a mosaico nel centro. Elegante, ma senza troppi fronzoli. Poiché il raccordo non scorre fino all'innesto della lama, è utilizzabile l'intera superficie di taglio. Questo è pratico sia quando si taglia con il coltello che quando lo si affila.


## Su Miyabi by Zwilling


I coltelli Miyabi sono prodotti da Zwilling in Giappone, nello stabilimento di Seki. Questi coltelli formano l'ultima combinazione di solidità tedesca e artigianato tradizionale giapponese.



Miyabi 4000FC gyutoh / coltello da chef 20 cm, 33951-201

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One of the best chef knife I ever had fast delivery and great customer service thank you 

perfect purchase, it's my first Japanese knife and it was a great choice, I didn't think a knife could be so sharp and hold the sharpness very well, I highly recommend the purchase, it's worth the price 😃

Por ahora muy satisfecho. El cuchillo se nota que es bueno. Corta muchísimo y no pesa nada, así que no cansa utilizarlo.
Muy contento con la compra.

It came very quickly. In 3 days from the time that i submitted the purchase, here from Croatia. Well packaged and in original box. Im spending at least 10h in the kitchen daily, and this knife makes my time there even happier in the last month. I have a dose of respect in a first week of using it. You just feel it how sharp this thing is. It fits perfect in the hand (righted) and its very well balanced for all kinds of grip styles. Love this tool.

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Miyabi 4000FC gyutoh / coltello da chef 20 cm, 33951-201

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