Kai Shun Classic sfilettatore flessibile 18 cm, DM-0761

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Kai Shun - coltello da chef 15 cm

Yaxell Ran 36028 coltello da chef 15.5 cm

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Tojiro DP 37 strati coltello da chef 18cm

Yaxell Ran 36017 coltello da chef con fossette 20 cm

Miyabi 5000FCD gyutoh 16 cm, 34681-161

Tojiro Shippu Black coltello trinciante damascato 21 cm, FD-1599

Kai Shun Pro Sho Yanagiba, VG-0005

Kai Shun Pro Sho Yanagiba, VG-0006

Yaxell Zen 35507 coltello trinciante 18 cm

Tojiro DP 37 strati coltello da chef 15cm

Yaxell Zen 35516 coltello trinciante 15 cm

Tojiro DP coltello trinciante a 3 strati 24cm

Tojiro Shippu 63 strati coltello trinciante 21cm

Naniwa Chocera Pro Stone, P308, granulometria: 800

Naniwa Chocera Pro Stone, P310, granulometria: 1000

Naniwa granulometria Nagura, granulometria 400

Naniwa Chocera Pro Stone, P306, granulometria: 600

Naniwa Chocera Pro Stone, P320, granulometria: 2000

Naniwa Chocera Pro Stone, P330, granulometria: 3000

Kai Shun - spelucchino 6.5 cm

Kai Shun - coltello per verdure 9 cm

Kai S-Knife protettore lama, 32x6cm, SK-L

Kai S-Knife protettore lama, 24,0x6,0 cm, SK-M

Kai S-Knife protettore lama, 17,0x4,8 cm, SK-S

Kai WS-3000 pietra per affilare, granulometria 3000

Kai Shun ceppo portacoltelli, in legno di noce, DM-0810

Kai Shun - Forchettone (per carne) 16.5 cm

Kai Shun Magnetic ceppo portacoltelli, rotante

La serie Kai Shun Classic è composta da bellissimi coltelli da cucina con 32 strati di acciaio damascato. Il nucleo VG-MAX si occupa di proprietà di taglio ineguagliabili. I manici sono in legno di Pakka laminato e hanno una forma asimmetrica. Questa serie di coltelli è una delle più estensive al mondo. Per via del suo aspetto, del tatto e delle sue proprietà di taglio, questo coltello è una gioiello da avere ed è fantastico da usare.



Kai Shun Kitchen knife, coltello da cucina

handedness

Kai Shun - coltello da cucina per mancini 15cm

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Ik gebruik het mes niet zelf, maar heb het cadeau gegeven aan mijn zoon. Hij is chef-kok en vanuit zijn professionele insteek vindt hij dit een topmes.

The knife comes extremely sharp and yet the edge seems sturdy enough for hitting a wooden cutting board. Totally recommend it. Fit and finish is extremely good. Best kitchen knife i have seen in a long time!!

Great knife. Leagues ahead of my global knives.

Couteau bien pratique, tranchant extrême. Très pratique pour le saucisson et autres coupes du genre.

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

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Recensioni

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