Name: Eden Dento Nakiri 16.5 cm, acciaio Aogami
Brand: Eden
SKU: EQ2070-116
Price: 194 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.833335 (6 reviews)

MK Knives & Tools Humbler Clay 02F.BP005, Black CPM MagnaCut, Coyote G10, Knivesandtools Exclusive coltello da tasca

notforsale

legal_agecheck_key

not_replaced_in

productlabel

msrp_price

Silky Pocketboy Outback Edition, 170-10

Real Steel Marlin 3515 coltello da collo, Ostap Hel design

Buck 110 Folding Hunter

Cold Steel SRK Compact 49LCKD coltello da sopravvivenza

MAM Hunter, Zwart Titanium, lama di 10.5 cm, linerlock 2064 coltello da tasca

SOG- Seal Pup Elite E37T-K coltello fisso

Civivi SŌKN C22027-1 Stonewashed Nitro-V, Black G10, coltello fisso, Kyle Lamb design

Cold Steel Tanto Spike 53NCT coltello da collo

strike_price

Nitecore NTP30 Titanium, penna tattica

Savotta Jääkäri L, 102015336 verde, 55 litri zaino

Böker Vigtig vs. Wild 121509 CPM MagnaCut, Green Canvas Micarta, coltello da sopravvivenza

Cold Steel AD-10 OD Green 28DDODBK coltello da tasca, Andrew Demko design

Cold Steel Recon M1 27TMC, DLC MagnaCut, Black G10, coltello da tasca

Condor Bushlore Blade 60030 Knife Blank CB232-43HC

Extrema Ratio Ferrum E Black 04.1000.0366/SAT/BLK, coltello da tasca

Fällkniven F1x Elmax Pilot Knife, coltello da outdoor

Fox Knives Ryu FX-634 Black G10, coltello fisso, design di Black Roc Knives

Fox Metamorphosis FX-556-A1 Damascus Sheepsfoot, Black Titanium, Timascus bolster coltello da tasca

LionSteel T6 Stonewashed, Black Canvas Micarta T6-CVB coltello fisso

Portacoltelli magnetico verticale Eden in legno di quercia, 50 x 12 cm

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

Portacoltelli magnetico verticale Eden in nocet, 50 x 12 cm

Knivesandtools Traditional Buckels, acciaio inossidabile, legno d'ulivo, set di 4 coltelli da colazione Buckels

Knivesandtools End Grain Cutting Board P008-5430 tagliere in legno di quercia, 54 x 30 cm

Eden barra magnetica per coltelli, Curupay, 50 x 6 cm

Eden striscia magnetica per coltelli in legno di olmo, 50 x 6 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB100 ceppo portacoltelli in legno di noce

Eden Magnetic Knife Block EQB101 blocco magnetico portacoltelli in legno di acacia

Eden Pankiri Japanese coltello da pane 27 cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino in ceramica, SH004

Eden tagliere P012 bambù, 45 x 30 cm

Knivesandtools Hinoki Cutting Board, tagliere in legno hinoki 45 x 30 cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

Knivesandtools Traditional Paring Knife, acciaio al carbonio, legno d'ulivo, set di 4 spelucchini a lama dritta

Knivesandtools Hinoki Cutting Board, tagliere in legno hinoki 42 x 24 cm

Eden tagliere P011 legno d'acacia, 40 x 25 cm

Eden EQP001 Tagliere in legno

Eden Essentials forbici da cucina

Eden coltelli per verdure, set di 3

Questo Eden Dento Nakiri è un ideale coltello per verdure in stile giapponese. In Giappone il nakiri è usato per tagliare la verdura precisamente. Il bordo arriva malapena alla punta della lama. La punta un po' arrotondata fa in modo che il coltello rotoli sul tagliere. Un piacere con il quale lavorare e una bellezza a cui guardare.

##  L'origine

I coltelli da cucina della serie Eden Dento sono realizzati da coltellinai tradizionali giapponesi. Sono realizzati in un piccolo laboratorio anziché in una grande fabbrica. Questi coltelli sono realizzati secondo la secolare maestria artigianale dei coltellinai giapponesi. Le caratteristiche eccezionali sono la leggerezza, la finitura rustica della lama e l'estrema affilatura.

## La lama

L'anima della lama è forgiata in acciaio Aogami Blue Paper di alta qualità. Si tratta di un acciaio al carbonio non inossidabile temprato a circa 63 HRC per la serie Dento. A causa della sua durezza, questo acciaio può essere estremamente affilato. L'anima è laminata tra due strati di acciaio inossidabile più morbido per garantire protezione. Questi strati sono caratterizzati da una finitura grezza che i giapponesi chiamano *Nashiji*.

##  Il manico

Il manico è realizzato in bellissimo legno di ciliegio americano e il colletto è realizzato in legno di Pakka nero. Il manico è sagomato secondo il design giapponese ed è molto leggero. Ha un leggero strato di cera in modo che il manico possa sopportare alcune gocce d'acqua, ma è meglio tenerlo il più asciutto possibile.

## Consigli per l'uso

Con un coltello da cucina giapponese come questo, l'uso e la manutenzione corretti giocano un ruolo importante. Il filo è molto sottile ed è molto duro. Un uso improprio può danneggiare la lama. Usa sempre il coltello su un tagliere di legno o di plastica morbida. Andrebbe evitato ogni movimento laterale con il coltello. Che non ti venga in mente di utilizzarlo per fare leva, fare da cuneo e tritare! Anche ossa, griglie e cibi congelati vanno tenuti a chilometri di distanza da questo coltello. Poiché l'anima della lama non è inossidabile, il coltello deve essere lavato e asciugato immediatamente dopo l'uso. Non aspettare di aver terminato il pasto, fallo subito dopo il taglio. Devi lavare il coltello a mano perché una lavastoviglie gli causerebbe danni irreparabili.

## Affilare i coltelli da cucina Eden Dento

Non affilare questi coltelli con un affilacoltelli manuale. Poiché, a seguito della durezza dell'acciaio e i movimenti laterali che vengono effettuati con un affilacoltelli manuale, piccoli pezzi del bordo potrebbero rompersi. Ecco perché consigliamo di affilare questi coltelli a mano con una pietra per affilare, un acciaino o un sistema di affilatura.




Eden Dento Nakiri 16.5 cm, acciaio Aogami

handle_material

kitchen_knife_type

series

kitchen_steel

blade_finish

value_number_of_knives

value_blade_length

delivered_as_a_set

knife_edge_type

value_blade_thickness

value_weight

brand

handedness

value_overall_length

expectedRestockDate

value_blade_height

blade_feature

colour

sharpening_type

orderNumber

reaction

reviewDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Remarquable en tout point. 
A entretenir correctement.

Kirschholz Griff und Klinge sind bei mir tadellos verarbeitet.
Nach meinen Erfahrungen können Messer dieser Qualität durchaus das Doppelte kosten.
Es macht mir wirklich Freude mit dem Messer zu arbeiten.

Ich habe das Messer mit Gravur bestellt.
Sehr freundlichen kontakt und sehr gute Beratung.
Das Messer liegt sehr gut in der Hand und ist Rasierklingen scharf. 

This is a very nice knife. I use this for fine work and have very good results on carrots etc so far. Whilst this is fundamentally a large razor blade on a stick it is at the same time a beautiful object and a joy to hold and work with. This is my first time as a chef using a wa handle and I've settled into it very quickly. Day to day maintenance is easy and I would say my experience with this knife has been a pleasure! Knives & tools as reliable as always. Cheers!

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Eden Dento Nakiri 16.5 cm, acciaio Aogami

Recensioni per Eden Dento Nakiri 16.5 cm, acciaio Aogami

Recensioni

Recensione media

Recensioni per Eden Dento Nakiri 16.5 cm, acciaio Aogami