Name: de Buyer Mineral B Element Country padella 4,0 l, 28cm 5654.28
Brand: de Buyer
SKU: DEB5654.28
Price: 84.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.53846 (13 reviews)

Petromax balsamo per cura e stagionatura della ghisa

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de Buyer Acier Carbone Steel padella per friggere, 28cm 5110.28

Extrema Ratio RAO II

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Victorinox SwissTool Spirit X 3.0224.N multi-tool, fodero in nylon

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Böker Magnum Advance All Black Pro 01RY305 coltello da tasca

Claude Dozorme Laguiole 6-pzset di coltelli da bistecca senza sostegno

Eden Classic Damast 2030-S03, 6-pz set di coltelli (incl. portacoltelli)

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Extrema Ratio RAO Testudo

Felco 211-60 troncarami

Forge de Laguiole 1211INTCNOIB 11cm, black micarta, coltello laguiole

Forge de Laguiole 129INTCNOIBRI 9cm, micarta nera, coltello laguiole

Gerber Spine Fixed Blade Cyan, 30-001498

Laguiole en Aubrac 0512BULI-FQI1 corno di bufalo e damasco giapponese, coltello da tasca

Le Creuset casseruola-cocotte 20cm, 2,4 l blu

Lionsteel 900FD01 PL fodero grande, pelle nera

Lodge Seasoning Spray

Mora Companion MG stainless, arancione

Nontron No. 22 Turning Ferrule, Boxwood, clog shape NN22 coltello da tasca

Nontron No. 25 Turning Ferrule, Boxwood, clog shape NN25 coltello da tasca

Nontron No. 30 Turning Ferrule, Boxwood, clog shape NN30 coltello da tasca

de Buyer Mineral B Element padella per friggere, 26cm 5610.26

de Buyer Mineral B Element padella per omelette, 24cm 5611.24

de Buyer Mineral B Element padella per friggere, 24cm 5610.24

de Buyer Mineral B Element padella griglia, 26cm 5613.26

de Buyer Mineral B Element padella per friggere, 20cm 5610.20

de Buyer Mineral B Element padella per pancake, 26cm 5615.26

de Buyer Mineral B Element padella per pancake, 24cm 5615.24

de Buyer guanti per manici pentole, 2 pz, 7 cm, 4636.10

de Buyer guanti per manici pentole, 19 cm, 4636.00

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de Buyer Mineral B Element padella per blinis 12 cm, 5612-12

de Buyer Acier Carbone Steel padella per friggere, 24cm 5110.24

Le padelle de Buyer Mineral B Element Country sono utensili speciali e dal prezzo invitante. Sono realizzate in acciaio al carbonio, che non è inossidabile. Sembra uno svantaggio ma non lo è affatto! Le padelle sono tutte robuste e pesanti e non hanno rivestimento antiaderente. Più usi la padella più si ricopre di una patina protettiva. Poiché le padelle non hanno rivestimento antiaderente, possono cuocere a temperature molto elevate. Puoi anche usare utensili in acciaio senza preoccuparti di danneggiare il rivestimento antiaderente. Le padelle Mineral B Element sono impreziosite da un sottile strato di cera d'api sulla superficie di cottura. Per un rischio di corrosione estremamente ridotto. Inoltre, contribuisce a insaporire il gusto del condimento in padella. Di conseguenza, la padella ha una specie di strato antiaderente, rispetto alla normale serie Acier Carbone. Le padelle B Element deBuyer Mineral sono adatte a tutte le fonti di calore e possono anche essere utilizzate in forno o sulle piastre a induzione. Queste padelle hanno bisogno di un trattamento speciale ma se usate correttamente danno grandi soddisfazioni.

## Far sfrigolare l'olio in una padella de Buyer

Prima dell'uso, la padella deve essere "bruciacchiata" facendoci sfrigolare l'olio. Ti invitiamo a consultare il video del prodotto per vedere come funziona. Inizia lavando la padella sotto il rubinetto. Con acqua molto calda e una spazzola rimuovi ogni residuo lasciato in azienda. NON usare sapone o detersivo! Asciuga la padella con della carta assorbente.

Versa circa un millimetro di olio (di girasole) nella padella. Non usare olio d'oliva, perché non sopporta le alte temperature. Metti la padella a fuoco alto e lascia sfrigolare l'olio. Rimuovi l'olio dalla padella e asciugala di nuovo con carta da cucina. La padella sarà ora leggermente più scura all'interno e avrà formato la cosiddetta patina. La patina è ora la tua migliore amica! Fa sì che la padella diventi più resistente all'adesione del cibo e alla ruggine. Più scura/annerita è la padella e migliore è il trattamento!

Fino a quando la patina non si sarà ben formata si consiglia di cuocere in padella la carne (meglio se rossa). Dopo circa 10 utilizzi, la patina è abbastanza buona per cuocere prodotti più delicati come ad esempio le uova.

Quando si cuociono prodotti più acidi quali limone, pomodori e vino bianco, possono comparire macchie più chiare sulla patina. Se ciò dovesse accadere, fai sfrigolare nuovamente in padella un po' d'olio.

## Pulire le padelle in acciaio al carbonio

Dopo aver utilizzato la padella, lavala con acqua calda per eliminare i residui di cibo. Subito dopo asciugala con carta assorbente per evitare che si arrugginisca. Eventuali residui di cibo possono essere rimossi con una spugna. Non lasciare la padella immersa in acqua perché causa la formazione di ruggine.

Si consiglia di mettere di tanto in tanto uno strato di sale grosso nella padella e farlo riscaldare per un minuto e mezzo. Il sale rimuoverà gli odori dalla patina. Risciacqua e asciuga la pentola con carta assorbente. Quindi versa una piccola quantità di olio nella padella prima di riporla.

Non lavarle mai in lavastoviglie perché potebbe danneggiare irreparabilmente la padella.

## Storia di de Buyer

L'azienda francese *the Buyer* produce pentole di alta qualità dal 1830. Tutti i prodotti sono ancora realizzati in Francia. Qualità originale europea, in altre parole.

Queste padelle de Buyer Mineral B Element sono del tipo " grossolano". Potrebbero presentare dei graffi dovuti alla lavorazione e al trasporto, ma non vi saranno problemi dopo la stagionatura.

## Padelle senza PFAS, PFOA e PTFE

L'abbreviazione PFAS sta per sostanze poli- e perfluoroalchiliche. Si tratta di sostanze prodotte dall'uomo che non si trovano naturalmente nell'ambiente. Esempi di PFAS sono il GenX, l'acido perfluoro ottanoico PFOA e i perfluoroottano solfonati PFOS. PFAS è quindi un termine generico e viene utilizzato in molti prodotti, tra cui padelle, padelle per grigliare e padelle wok. I PFAS hanno proprietà utili: sono repellenti all'acqua, ai grassi e allo sporco, tra le altre. Oggi sappiamo che i PFAS sono dannosi per la salute. 

Teflon è il nome commerciale di diversi fluoropolimeri plastici, come il PTFE (politetrafluoroetilene). Questi fluoropolimeri plastici sono prodotti con PFAS. Il teflon fornisce uno strato resistente all'acqua e allo sporco che resiste bene al calore. Il PTFE consente inoltre a due superfici di scivolare facilmente l'una sull'altra. Per questo motivo il PTFE si trova, tra l'altro, nelle padelle antiaderenti. In breve: una padella alla volta. **Questa padella è priva di PFAS, PFOA e PTFE**. Puoi cucinare in tutta tranquillità. Sei alla ricerca di un'altra padella?  [Abbiamo elencato tutte le alternative alle padelle con teflon](/it/ct/alternative-alle-padelle-in-teflon).

de Buyer Mineral B Element Country padella 4,0 l, 28cm 5654.28

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de Buyer Mineral B Element Country padella 2,5 l, 24cm 5654.24

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de Buyer Mineral B Element Country padella 32 cm 5654.32

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Super snel geleverd. Keurig verpakt. Precies wat ik zocht. 

Great plan. Easy to season and use. Handles stay cool when using on the hob. Another great product from De Buyer

Deze heb ik terug gestuurd en heb een maat groter besteld 32cm. Dit is wel mijn lievelingspan geworden, eenpansgerechten voor een gezin passen er makkelijk in. Flinke bodem waardoor je genoeg kan fruiten of aanbakken. Blij dat deze pannen ook de oven in kunnen. Zonder sop wassen went snel, de ijzer geur die er bij vrij komt vind ik wel stinken. Gelijk een hele set aangeschaft van De Buyer. Al met al heel blij mee en de prijs is echt top!

Je suis tres content de mon achat. 

Merci beaucoup.

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

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Informazione generale

Il diametro della base della pentola. Misurato sul fondo.

Diametro del fondo

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Misurato dal bordo esterno del manico al bordo esterno del manico.

Diametro con manico incluso

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Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

Materiale

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Le impugnature fredde non si riscaldano durante il processo di cottura. In quanto tali, puoi sempre toccarle in modo sicuro senza bruciarti le mani.

Recensioni per de Buyer Mineral B Element Country padella 4,0 l, 28cm 5654.28

Recensioni per de Buyer Mineral B Element Country padella 4,0 l, 28cm 5654.28

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Recensioni per de Buyer Mineral B Element Country padella 4,0 l, 28cm 5654.28