Tojiro Basic F-318 petty, 13.5 cm

Il petty Tojiro Basic F-318 è un coltello da cucina semplice ma efficace, la versione giapponese di uno spelucchino a lama dritta. Petty significa "inferiore", ma questo coltello non lo è affatto! Grazie alla sua forma sottile, questo coltello può essere utilizzato per sbucciare verdure e frutta o per i piccoli lavori di taglio in cucina. Non sorprende che molti chef professionisti utilizzino questo coltello quotidianamente. Assicurati di non fare leva o tagliare con questo coltello. Come per ogni buon coltello giapponese, la giusta tecnica di taglio è essenziale.