Name: Forge de Laguiole, LAT22MINEB, 2-pz set di coltelli da bistecca opaco, in legno di ebano
Brand: Forge de Laguiole
SKU: LAT22MINEB
Price: 162 EUR
Availability: InStock

Questo **set di coltelli da bistecca della Forge de Laguiole LAT22MINEB** contiene due bei coltelli fatti a mano. I coltelli hanno un nucleo di acciaio francese opaco inox, molto affilato e mantiene bene la sua affilatura. I manici in legno d'ulivo irradiano lusso e sono dotati della caratteristica croce del pastore a forma di sette rivetti. Naturalmente, la piccola ape tipica di Laguiole è anche sul retro delle lame.

La Forge de Laguiole è l'unico produttore di coltelli di Laguiole che risiede effettivamente nel villaggio di Laguiole. Altri nomi famosi, come Fontenille Pataud e Laguiole en Aubrac, producono i loro coltelli nel vicino villaggio di Thiers. Tutti i coltelli sono fatti a mano secondo un modello fisso. Come si addice a un vero coltellinaio Laguiole, questi coltelli sono dotati di manici realizzati con i migliori materiali. La Forge de Laguiole esige anche che venga sempre utilizzato acciaio di qualità proveniente dalla terra francese.

## L'origine dei coltelli Laguiole

La produzione dei coltelli che noi chiamiamo ""coltelli Laguiole"", iniziò già a principio del XIX secolo. I primi coltelli apparvero nel 1829, probabilmente ispirati alla *Navaja* spagnola del sud. I coltelli erano originariamente intesi per essere usati dai contadini e dai pastori (perciò la croce sul manico). Dopo di ciò il coltello è stato ulteriormente sviluppato e così apparsero i coltelli da cameriere con cavatappi.

Dopo la prima guerra mondiale, quasi tutta la produzione francese di coltelli si trasferì a Thiers, che è ancora oggi la capitale dei coltelli in Francia. Alcuni rinomati produttori di Laguiole si sono trasferiti. Negli anni '80, il marchio Forge de Laguiole è stato fondato nel piccolo villaggio di Laguiole ed è ancora lì. Per alcuni, Forge de Laguiole è quindi l'unica "vera" marca Laguiole.

Forge de Laguiole, LAT22MINEB, 2-pz set di coltelli da bistecca opaco, in legno di ebano

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Forge de Laguiole LAT22MINAM set di coltelli da bistecca in legno di serpente opaco 2 pezzi

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Forge de Laguiole, T22MMINGE, 2-pz set di coltelli da bistecca opaco, ginepro

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spendendo almeno 450€ sui coltelli da bistecca Forge de Laguiole (per ordine)

Coltello da burro da 76€ in omaggio

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Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Forge de Laguiole, LAT22MINEB, 2-pz set di coltelli da bistecca opaco, in legno di ebano

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