Wusthof copri lama per coltelli da chef, 20 cm

notforsale

not_replaced_in

Wüsthof Classic set di coltelli da bistecca 4-pezzi, 1120160401

legal_agecheck_key

Wüsthof Classic spelucchino a lama dritta 9 cm, 1040100409

Wüsthof Classic coltello per sbucciare 7 cm, 1040102207

Wüsthof Create Collection coltello universale seghettato 2-pezzi, nero

Wüsthof Create Collection set di coltelli per sbucciare 3-pezzi, nero

Wüsthof 2059625330 Supporto magnetico 30 cm

Wüsthof 7298g tagliere TPU verde, 38x25 cm

Wüsthof 2059625730 barra magnetica in legno di noce 30 cm

Wüsthof Create Collection set di coltelli per sbucciare due-pezzi, rosso

Wüsthof Create Collection set di coltelli per sbucciare 3-pezzi, rosa, turchese e giallo

Wüsthof Classic nakiri con fossette 17 cm, 1040132617

Wüsthof Classic spelucchino a lama dritta 10 cm, 1040100410

Wüsthof Classic coltello da salsiccia 14 cm, 1040101614

Wüsthof Classic coltello da pomodoro 14 cm, 1040101914

Wüsthof 4159810202 tagliere nero 38x25 cm

productlabel

Wüsthof 1049594907 forbici da cucina, nero

Wüsthof 2159620701 Portacoltelli da cassetto, piccolo

Questo **Wüsthof Classic coltello da chef** è simile al 'normale' coltello da chef Wüsthof Classic 20 cm. La differenza principale può essere trovata nell'altezza della lama. Per questo coltello da chef, la lama è molto alta. Questo è ottimo quando hai bisogno di tagliare rapidamente grandi quantità di cibo. Le punte delle tue dita sono rivolte verso l'interno per assicurarsi che solo le nocche possano entrare in contatto con la lama del coltello. Con esso cioè si determina il ritmo e significa anche che diventa impossibile tagliarsi (purché ci si assicuri che il coltello rimanga dritto).

## Lama Wüsthof Classic: acciaio inossidabile affilatissimo

La lama in acciaio al cromo-vanadio (X50CrMoV15) è forgiata da un solido pezzo di acciaio. Il coltello è affilato secondo la tecnologia PEtec di Wüsthof. Ciò significa che per ogni lama viene determinato un angolo di affilatura con l'aiuto di un computer. In seguito, la lama viene affilata su una pietra per affilare a umido. Dopo un'accurata ispezione, ogni coltello lascia la linea di produzione, pronto per una vita di uso intensivo.

Wüsthof tratta l'acciaio in un modo specifico per assicurarsi che abbia un'elevata durezza di 58 Rockwell. Come tale questo coltello mantiene la sua affilatura per molto tempo. Tuttavia, se noti che il coltello non è più affilato come una volta, tutto ciò che devi fare è sfregarlo su un acciaino. Ne risulterà un coltello affilatissimo, fantastico da utilizzare.

## Manico Wüsthof Classic: sostenibile e igienico

Questo coltello è una combinazione di una lama forgiata e un manico ergonomico in POM nero, un tipo di plastica molto sostenibile. Il manico resiste a tutte le sostanze che si possono trovare in cucina. Il manico era tradizionalmente e perfettamente rivettato alla lama con tre rivetti. In questo modo, la sporcizia non può mai accumularsi tra la lama e il manico. Il gozzo protegge le dita da un contatto non necessario con il filo. Cosa si potrebbe chiedere di più?

## Wüsthof Classic: la classica collezione di Wüsthof

La Classic è la collezione Wüsthof più estesa sul mercato oggi. Comprende oltre 80 coltelli da cucina diversi, tra cui coltelli da chef, coltelli da pane e coltelli trincianti di diverse dimensioni. Poiché questa collezione comprendere la maggior parte delle versioni di tutti i coltelli possibili, puoi facilmente comporre il tuo set ideale di coltelli. Un set di coltelli con un blocco di coltelli da chef è, naturalmente, anche un'opzione.

Sia gli chef dilettanti che quelli professionisti amano lavorare con questi coltelli da cucina. Sono arricchiti dal marchio di igiene NSF.

Wüsthof Classic coltello da chef extra-grande 20 cm, 1040104120

value_blade_length

Wüsthof Classic coltello da chef extra-grande 26 cm, 1040104126

colour

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_overall_length

value_blade_thickness

brand

series

notforsaletext

expectedRestockDate

videos

msrp_price

orderNumber

reaction

reviewDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

My incredibly particular husband requested an all purpose kitchen knife for Christmas. I took a risk choosing one for him, but he was most delighted with this one. He said it was perfect! Very pleased with service and quality.

It's the definitive chef's knife. If you only have one, this should be it.
Good heavy spine, sturdy at the heel, slim at the tip and nicely balanced.
The bolster isn't for everyone, I understand but it's a classic design intended for cracking bones & I've never once felt compromised by it when sharpening or in use.
Value for money is exactly right, this is a knife for life.

The perfect Chefs knife, wide blade, sharpens easily and holds the edge, 
Ideal weight and balance the only knife I used for everything everyday during the last 20 years of my profesional kitchen work.

Ik kan en wil niet anders dan 10en toekennen aan dit product. Omdat zowel mijn echtgenote als ik zelf fervente kokers zijn hebben we uiteraard heel wat koksmessen. Mijn echtgenot verlangde reeds lang naar dit koksmes met een extra breed lemmet. Ik bestelde het voor haar, supersnelle levering, goede verpakking. Ik kreeg een ontroerde echtgenote aan de telefoon toen het pakje afgeleverd werd.Nog dezelfde dag heeft ze het mes gebruikt. Super. Het voldeed helemaal aan haar verwachtingen!

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Wüsthof Classic coltello da chef extra-grande 20 cm, 1040104120

Recensioni per Wüsthof Classic coltello da chef extra-grande 20 cm, 1040104120

Recensioni

Recensione media

Recensioni per Wüsthof Classic coltello da chef extra-grande 20 cm, 1040104120