Name: Eden Sugoi Olive 2090-020 coltello da chef 20 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2090-020
Price: 94 EUR
Availability: BackOrder
Rating: 9.125 (8 reviews)

Eden Kanso Aogami, coltello da chef 20 cm

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Eden banda magnetica per coltelli MKH103 frassino, 50 x 6 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB100 ceppo portacoltelli in legno di noce

Eden Magnetic Knife Block EQB101 blocco magnetico portacoltelli in legno di acacia

Eden Magnetic Knife Block EQB102 blocco magnetico portacoltelli in legno di frassino, nero

Eden Magnetic Knife Block EQB103, blocco magnetico portacoltelli in bambù

Eden Sugoi Olive 2090-113 spelucchino a lama dritta

Skerper Basic pietra per affilare combinata granulometria 180 / 600, SH001

Skerper Basic pietra per affilare combinata granulometria 1000 / 3000, SH002

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino in ceramica, SH004

Eden-barra magnetica per coltelli olivo, 50 x 6 cm

Eden Magnetic barra per coltelli Noce, 50 x 6 cm

Il **coltello da chef Eden Sugoi Olive** è un coltello da cucina incredibilmente versatile. La lama di 20 cm è abbastanza grande per svolgere quasi tutti i compiti quotidiani, ma non così grande da non avere il controllo su ciò che si fa. Si usa quando si tagliano le verdure, la carne e il pesce, ma anche quando, per esempio, si tritano le erbe, si schiacciano i grani di pepe o si sbuccia uno spicchio d'aglio. Questo coltello da chef viene fornito in un'accattivante scatola di legno.

## Collezione Eden Sugoi Olive

I coltelli della collezione Eden Sugoi Olive sono la base per ogni amante dei coltelli in stile giapponese. Con questi coltelli è possibile eseguire qualsiasi compito in cucina! Sono coltelli incredibilmente versatili che possono tagliare carne, pesce e verdure. Con il set completo da [3 pezzi](/it/pt/-eden-sugoi-olive-2090-s01-set-di-coltelli-da-3-pezzi.htm) si possono eseguire compiti di taglio più grandi con il coltello dello chef e il nakiri, e per i compiti più piccoli si usa lo spelucchino. Il manico si sente bene in mano grazie alla sua forma ovale. Uno dei tipi caratterizzanti dei manici giapponesi. Il legno d'ulivo nel manico non solo ha un aspetto sorprendente, ma è anche unico per ogni coltello. Il disegno del legno del manico può quindi differire da quello dell'immagine sul sito web.

## La lama

La lama è realizzata in acciaio VG10 con una durezza di 58-60 HRC. È un tipo di acciaio inossidabile con un contenuto di carbonio relativamente alto. Questo significa che l'acciaio VG10 è molto più duro della maggior parte dei tipi di acciaio inossidabile. Perciò, il bordo del coltello è più affilato dei coltelli europei e mantiene la sua affilatura più a lungo. L'acciaio VG10 è noto per il fatto che è facile da affilare rispetto, per esempio, a un coltello giapponese in acciaio al carbonio. Questo è il risultato della costruzione molecolare dell'acciaio. Possiamo parlarne per ore, ma non lo faremo. La lama del coltello da chef è arricchita da una finitura damasco. In quanto tale, il coltello è sorprendente. Anche l'apparenza, dopo tutto, conta! 

Il coltello da chef della collezione Eden Sugoi Olive non è arricchito da un gozzo. Il vantaggio è che si può usare tutta la lama quando si usa il coltello. Inoltre, il coltello è facile da affilare perché il gozzo non sarà d'intralcio mentre si affila da [tallone a bordo](/it/ct/anatomia-coltelli-da-cucina.htm).

## La manutenzione del tuo nuovo coltello da chef.

Se effettui una manutenzione corretta del tuo [nuovo coltello da chef](/it/ct/manutenzione-di-un-coltello-da-cucina.htm) puoi godertelo per anni! Come la maggior parte dei coltelli da cucina, i coltelli della collezione Sugoi Olive non sono lavabili in lavastoviglie. Se li metti nella lavastoviglie noterai ben presto che il legno d'ulivo ne sarà intaccato.

È il risultato di una combinazione del detergente duro, del calore e del fatto che le lame rimangono umide troppo a lungo nella lavastoviglie. Di conseguenza si danneggia il manico di legno e la lama può iniziare ad arrugginire. È consigliabile lavarli e asciugarli immediatamente dopo l'uso. Per assicurarsi che il legno d'ulivo rimanga in ottima forma si può aggiungere dell'olio al manico. 

Come per qualsiasi coltello, è anche necessario affilare il coltello da chef Sugoi Olive dopo un po' di tempo. Puoi farlo facilmente da solo ed è anche molto divertente! Leggi di più [su come affilare i tuoi coltelli qui](/it/ct/affilatura-di-coltelli.htm).

## Disponibile in esclusiva da Knivesandtools

I coltelli Eden sono disponibili esclusivamente presso Knivesandtools. Siamo convinti della qualità dei nostri coltelli da cucina Eden. Ecco perché offriamo una garanzia di 25 anni sui difetti di materiale e di produzione.

Eden Sugoi Olive 2090-020 coltello da chef 20 cm

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comprando coltelli da chef Eden selezionati (per ordine)

Protettore lame 20cm Eden gratuito

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Mooi mes, prima gravering, het is een kado geweest dus ik weet niet hoe het mes snijdt. 

Na jaren met relatief botte messen gewerkt te hebben nu maar eens een echt koksmes aangeschaft. Mijn verwachtingen zijn overtroffen. Zelfs onze lieve heer zou zich snijden aan dit mes. Daarbij moet wel gezegd dat scherpe messen veiliger zijn dan botte. Een genot om mee te werken, en een prachtige duurzame afwerking. Hij komt in een mooie houten doos, waar ik hem ook in bewaar, achter glas in onze keukenkast. Het is een sieraad in onze keuken. Wat de webshop betreft: helemaal niets op aan te merken. 

je moet dit koksmes gewoon eens hanteren ??? 
perfecte ballans en haarscherp en het ziet er prachtig uit ook 

Ik wilde graag een goed koksmes aangezien ik enkel nog een paar goedkope messen had liggen die vanuit de fabriek al onscherp waren en ik altijd te horen kreeg dat een scherp mes een stuk veiliger is dan een bot mes. Aangezien ik de laatste keer met uien snijden niet eens door de ui heen kwam was ik het zat en bestelde ik dit mes. De prijs was netjes en het mes zag er ook nog eens heel goed uit. Na de eerste keer gebruiken was ik direct verkocht! Mega scherp en ook nog eens super fijn in de hand. Ik had nooit verwacht dat een goede ed mes hebben zo'n groot verschil zou maken. 

Best scherp mes voor een prima prijs. Aanrader voor mensen die niet al te veel uit willen geven aan een betrouwbaar mes.

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Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

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Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

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Caratteristiche & funzioni

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Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Eden Sugoi Olive 2090-020 coltello da chef 20 cm

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