Name: Eden Sugoi Olive 2090-S01, set di coltelli da 3 pezzi
Brand: Eden
SKU: EQ2090-S01
Price: 232 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.5 (6 reviews)

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Eden Sugoi Olive 2090-113 spelucchino a lama dritta

Skerper Basic pietra per affilare combinata granulometria 180 / 600, SH001

Skerper Basic pietra per affilare combinata granulometria 1000 / 3000, SH002

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino in ceramica, SH004

Eden tagliere P011 legno d'acacia, 40 x 25 cm

Eden tagliere P012 bambù, 45 x 30 cm

Eden barra magnetica per coltelli, legno di acacia, 50 x 6 cm

Eden banda magnetica per coltelli MKH103 frassino, 50 x 6 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB100 ceppo portacoltelli in legno di noce

Eden Magnetic Knife Block EQB101 blocco magnetico portacoltelli in legno di acacia

Eden Magnetic Knife Block EQB102 blocco magnetico portacoltelli in legno di frassino, nero

Eden Magnetic Knife Block EQB103, blocco magnetico portacoltelli in bambù

Eden-barra magnetica per coltelli olivo, 50 x 6 cm

Eden Magnetic barra per coltelli Noce, 50 x 6 cm

Questo **set di coltelli Eden Sugoi Olive** è composto da tre coltelli: un coltello da chef, un nakiri e uno spelucchino a lama dritta. Perciò è un perfetto set di base per chiunque ami i coltelli da cucina giapponesi. 

## Questo set contiene:

* [Eden Sugoi Olive 2090-020 coltello da chef 20 cm](/it/pt/-eden-sugoi-olive-2090-020-coltello-da-chef-20-cm.htm)
* [Eden Sugoi Olive 2090-116 nakiri](/it/pt/-eden-sugoi-olive-2090-116-nakiri.htm)
* [Eden Sugoi Olive 2090-113 spelucchino a lama dritta](/it/pt/-eden-sugoi-olive-2090-113-spelucchino-a-lama-dritta.htm)

Il coltello da chef è un coltello molto versatile. Si usa quando si tagliano le verdure, la carne e il pesce, ma anche quando, per esempio, si tritano le erbe, si schiacciano i grani di pepe o si sbuccia uno spicchio d'aglio. 

Il nakiri è il vero coltello giapponese per verdure che non manca in nessuna cucina giapponese. Si usa un nakiri per tagliare senza sforzo carote, cetrioli, cavoli e molti altri tipi di verdure. Puoi anche usarlo per tritare finemente le erbe. 

Lo spelucchino a lama dritta è un coltello pratico che, senza dubbio, userai quotidianamente. Potrebbe ricordarti un piccolo coltello da chef ed è ottimo per piccoli compiti di taglio e lavori leggeri di pelatura. 

## La lama in acciaio VG10

La lama è realizzata in acciaio VG10 con una durezza di 58-60 HRC. È un tipo di acciaio inossidabile con un contenuto di carbonio relativamente alto. Questo significa che l'acciaio VG10 è molto più duro della maggior parte dei tipi di acciaio inossidabile. Perciò, il bordo del coltello è più affilato dei coltelli europei e mantiene la sua affilatura più a lungo. L'acciaio VG10 è noto per il fatto che è facile da affilare rispetto, per esempio, a un coltello giapponese in acciaio al carbonio. Questo è il risultato della costruzione molecolare dell'acciaio. Possiamo parlarne per ore, ma non lo faremo. La lama dei coltelli è migliorata con una finitura damasco. In questo modo i coltelli hanno un aspetto fantastico. Anche l'apparenza, dopo tutto, conta! 

I coltelli della collezione Sugoi Olive non sono arricchiti da un gozzo. Il vantaggio è che si può usare tutta la lama quando si usa il coltello. Inoltre, il coltello è facile da affilare perché il gozzo non sarà d'intralcio mentre si affila da tallone a bordo.

## La manutenzione dei tuoi nuovi coltelli da cucina

Se effettui una manutenzione corretta dei tuoi nuovi coltelli puoi goderteli per anni! Come la maggior parte dei coltelli da cucina, i coltelli della collezione Sugoi Olive non sono lavabili in lavastoviglie. Se li metti nella lavastoviglie noterai ben presto che il legno d'ulivo ne sarà intaccato.

È il risultato di una combinazione del detergente duro, del calore e del fatto che le lame rimangono umide troppo a lungo nella lavastoviglie. Di conseguenza si danneggia il manico di legno e la lama può iniziare ad arrugginire. È consigliabile lavarli e asciugarli immediatamente dopo l'uso. Per assicurarsi che il legno d'ulivo rimanga in ottima forma si può aggiungere dell'olio al manico. 

Eden Sugoi Olive 2090-S01, set di coltelli da 3 pezzi

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spendendo almeno €150 sui set di coltelli

Forbici Eden Essentials gratuite

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Ce fut le cadeau de Noël de mon fils qui avait choisi ces couteaux.
Il ne regrette aucunement son choix. Il les trouve magnifiques et de très bonne qualité.

Excellent knives, sharp and comfortable in hand.

ich wollte endlich mal die ganzen abgewrackten Messer gegen was gescheites eintauschen und hatte mich für dieses Set entschieden, weil das eigentlich alles abdeckt was man beim kochen so schneiden oder hacken muß. Ich bin hoch zufrieden, schöne Messer, guter Grundschliff, sehr scharf, ich denke ich hab alles richtig gemacht.

Superbes couteaux, la prise en main est agréable et le design sympathique.  En sortie de boite ils sont vraiment tranchants.  Les qualités de l'acier VG10 m'ont fait acheter ce set, à voir dans le temps et lorsque l'affuage sera nécessaire.  Pour l'instant très heureux de mon achat, de bons couteaux ça change la façon dont on cuisine.

Geweldige messenset, liggen erg fijn in de hand dus perfect uitgebalanceerd! Mooie messen voor een wat mij betreft eerlijke prijs 

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

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Caratteristiche & funzioni

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Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Eden Sugoi Olive 2090-S01, set di coltelli da 3 pezzi

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