Name: Eden Kanso Aogami 3-pz set di coltelli
Brand: Eden
SKU: EQ2040-S01
Price: 319 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 8.28571 (7 reviews)

Lion Sabatier Edonist set di coltelli 2-pz, nero, 808180

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Set di coltelli da tre pezzi dalla collezione Eden Kanso Aogami. I coltelli più affilati della nostra gamma! La lama fatta da un acciaio al carbonio molto forte (Aogami # 2) è perfetto per le proprietà di taglio.

**Questo set comprende le parti seguenti:** 

  * [Eden Kanso Aogami, spelucchino a lama dritta 10 cm](/it/pt/-eden-kanso-aogami-spelucchino-a-lama-dritta-10-cm.htm)

  * [Eden Kanso Aogami, coltello da chef 23 cm](/it/pt/-eden-kanso-aogami-coltello-da-chef-23-cm.htm)

  * [Eden Kanso Aogami, coltello universale 13.5 cm](/it/pt/-eden-kanso-aogami-coltello-universale-13-5-cm.htm)

Questi coltelli giapponesi sono forgiati a mano e fatti da Blue Paper Steel. L'acciaio Blue Paper è come il White Paper, ma con meno quantità di cromo e tungsteno. Potrebbe rendere l'acciaio un po' meno tradizionale ma ne migliora le qualità. L'acciaio Blue Paper è meglio equipaggiato contro la corrosione e la frantumazione che il White Paper, anche se non è decisamente un tipo di acciaio inossidabile.

Il classico manico in legno di sandalo rosso è asimmetrico Perciò si sente incredibilmente in mano. 

**Si prega di notare:** questi sono coltelli importanti, quindi si prega di leggere le [informazioni sul prodotto](it/ct/informazioni-eden-kanso-aogami.htm) per i dettagli su questi coltelli e come mantenerli.

## Affilare i coltelli da cucina Eden Kanso Aogami

Non affilare questi coltelli con un affilacoltelli manuale. Poiché, a seguito della durezza dell'acciaio e i movimenti laterali che vengono effettuati con un affilacoltelli manuale, piccoli pezzi del bordo potrebbero rompersi. Ecco perché consigliamo di affilare questi coltelli a mano con una pietra per affilare, un acciaino o un sistema di affilatura.


Eden Kanso Aogami 3-pz set di coltelli

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spendendo almeno €150 sui set di coltelli

Forbici Eden Essentials gratuite

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Die Messer Schneiden sehr gut. Ich habe die Befürchtung gehabt, dass ich für den harten Stahl (63 HRC) Diamantschleiffer benötigen würde. Aber mein WMF Wasserstein in Verbindung mit einem blauen belgischen Wetzstein schaffen es die Klinge schön zu schärfen.  Mein Wetzstahl macht bei diesen Messern aber keinen Sinn mehr, -zu weich. Kleine Nachteile: 1. Die untere Kante zum Griff hin ist sehr scharf und ungeschützt. 2. Der Stahl fängt schnell Rost. -Nach dem Gebrauch sofort trocknen!

Die Messer wurden sehr schnell geliefert. Sie liegen gut in der Hand umd haben eine exzellente schärfe wie es für japanische Messer sein soll.

Excellent knives which sharpen to a razor edge, filleting chicken becomes a joy. 

En quelques mots, je regrette mon achat...
- fabrication des couteaux mal fini
- Le noir de la lame n'est pas le metal brut mais plutot un type de peinture 
- Odeur chimique très forte sur le manche du couteaux de chef, s'impreigne sur les mains et meme après lavage, l'odeur reste! Impossible de faire partir cette odeur ...
J'ai laver pendant plusieurs jours le manche, rien n'y fait.
- lame au carbonne donc il faut les roder pour supprimer l'ordeur de metal et éviter la rouille qui peut se mettre sur les aliments.



Un rapport qualité/prix exceptionnel pour une telle qualité de couteaux. Légers, équilibrés, affutés à souhait. Le manche japonais est agréable et apporte une excellente prise en main. La dureté de la lame permet un affutage à l'aide des pierres à eau japonaises  qui redonne la précision du neuf en très peu de temps.
Un seul bémol : la lame étant lisse et brut, les aliments collent lors de la coupe.


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Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

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Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Eden Kanso Aogami 3-pz set di coltelli

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