Name: Böker Pure CPM 5-pz set di coltelli
Brand: Böker
SKU: BO132476SET
Price: 565 EUR
Availability: BackOrder

Böker Classic coltello da salsiccia 12 cm 03BO102

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Böker Classic Buckels coltello da colazione 11.2 cm 03BO103

Questo **set di coltelli Böker Pure CPM** a cinque pezzi è stato progettato dal coltellinaio danese Jens Ansø.
 È conosciuto soprattutto nel mondo dei coltelli tascabili, ma ora ha iniziato a concentrarsi anche sui coltelli da cucina di alta qualità in collaborazione con Böker.
 Per questo coltello il danese si è ispirato al funzionale e moderno stile Bauhaus. Questo stile rappresenta la semplicità, il minimalismo e la facilità d'uso. Questo è anche il motivo per cui Böker ha chiamato questa collezione 'Pure'.


## Acciaio extra temprato


La lama è fatta di acciaio CPM-154, noto anche come acciaio metallurgico a polvere. Per ottenere questo tipo di acciaio, il 154-CM è stato fuso e raffreddato. Sotto la temperatura di fusione, la polvere d'acciaio risultante viene poi compressa di nuovo. Di conseguenza, la concentrazione di carburo nell'acciaio aumenta. Di conseguenza, anche il tuo acciaio diventerà più duro. Il risultato è che il coltello manterrà la sua affilatura più a lungo.


## Manico in legno di quercia


Le guancette sono fatte di 'Bergische Eiche', quercia regionale tedesca. Solo tre rivetti in acciaio inossidabile poco vistosi sono stati aggiunti al manico di legno non lavorato. Il manico austero ma elegante contribuisce alla sensazione di purezza che Ansø e Böker vogliono evidenziare con questo set di coltelli.


## Set di cinque pezzi


Questo set di coltelli da cucina è composto da cinque parti. Oltre al blocco di coltelli in legno di quercia pesante su una base in acciaio inossidabile, si ricevono quattro diversi coltelli da cucina. Per i compiti di taglio più grossolani si può scegliere tra un coltello da chef lungo e affilato come un rasoio, o il più compatto Santoku. Puoi anche usare questo set per i lavori più minuziosi. Viene consegnato con un coltello universale, che è più corto e più stretto del Santoku. Il set comprende anche un coltello per sbucciare con una punta affilata, per sbucciare finemente verdure, frutta e patate.


Infine: il ceppo portacoltelli è magnetico. In quanto tale, potrai attaccarci i tuoi coltelli. Non solo molto pratico, ma anche molto elegante nella tua cucina!



Böker Pure CPM 5-pz set di coltelli

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spendendo almeno €150 sui set di coltelli

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Böker Pure CPM 5-pz set di coltelli

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Böker Pure CPM 5-pz set di coltelli

Descrizione

Specificazioni

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Informazione generale

Dimensioni & peso

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Ambito della spedizione

Böker Pure CPM 5-pz set di coltelli

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